アボカド豆腐サラダ

下準備

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  アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、ひとくち大に切ってレモン汁をからめる。

• 絹ごし豆腐は布巾、またはキッチンペーパーに包み、10～15分位水気をきる。