キノコはレンジで加熱するので、鍋やフライパンは使いません。ピリ辛キムチでご飯がすすみますよ。
<ナムルダレ>
シメジは石づきを切り落として小房に分ける。
エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。
シメジとエノキを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、余分な水分は捨てる。
ボウルに<ナムルダレ>の材料を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて和える。
丼にご飯をよそい、(2)をのせて真ん中に白菜キムチをのせ、手でちぎった韓国のりと白ゴマを散らす。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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