手羽先のカレー揚げ

作り方

1. 
   1

   フライパンに揚げ油を1cm位の深さまで入れ、鶏手羽先を並べ入れ、鶏手羽先がヒタヒタにかぶる位まで常温の揚げ油を注ぎ入れ、中火にかける。

2. 
   2

   揚げはじめはジュワジュワと激しく泡立ち、しばらくするとシュワシュワと泡が小さくなり、更に鶏手羽先に揚げ色がつくまで約10分じっくり揚げる。

3. 
   3

   器に、(2)の鶏手羽先、プチトマトを盛り合わせる。