明太子とザーサイのチャーハン

作り方

1. 
   1

   明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出す。ザーサイは粗く刻む。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、溶き卵で炒り卵を作り、取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1を加え、(1)とザーサイ、白ネギ、ご飯を加え強火で炒める。

3. 
   3

   全体にぱらっとしたら、炒り卵を戻し、しょうゆを加え、塩コショウで味を調える。皿に盛り、ネギと白ゴマを散らす。