パンペルデュ

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳、バニラビーンズ、グラニュー糖30gを入れて火にかける。グラニュー糖が溶けたら火を止め、バットに移して冷まし、ラム酒を加える。

2. 
   2

   全卵をほぐし、グラニュー糖8gを加える。

3. 
   3

   ブリオッシュの両面を1に浸し、2をくぐらせる。

4. 
   4

   熱したフライパンに無塩バターを入れて溶かし、3を入れて両面にこんがり焦げ目がつくまで焼く。

5. 
   5

   お皿に移してスライスアーモンドを散らし、粉糖を振る。お好みでバニラアイスを添えてもおいしいですよ！