キャロットポタージュ

作り方

1. 
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   鍋にバターを中火で熱し、ニンジン、玉ネギを炒める。ニンジンがしんなりしたら、お米を加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   お米が透き通ってきたら、＜スープ＞の材料を加えて強火にする。煮たったら火を少し弱めて10分煮る。ミキサーでかくはんし、網を通して鍋に戻す。

3. 
   3

   豆乳を加えてひと煮たちさせ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンを散らす。(ヒント)冷たく冷やしてもおいしいです！