水菜と梨のサラダ

作り方

1. 
   1

   水菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、冷水に放ってパリッとしたらザルに上げ、水気をよくきる。

2. 
   2

   梨は皮をむいて縦半分に切り、種を除いて長さ3cmのせん切りにする。＜ドレッシング＞の材料を混ぜておく。

3. 
   3

   桜エビをフッ素樹脂加工のフライパンに入れ、中火にかけて乾煎りする。

4. 
   4

   ボウルに水菜、梨を入れて混ぜ合わせる。(2)の＜ドレッシング＞を加え、さらに軽く混ぜる。器に盛り、桜エビを散らす。