鶏スープ飯

作り方

1. 
   1

   鶏もも肉はひとくち大より小さめに切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎる。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

2. 
   2

   鍋に水400mlを入れて火にかけ、煮立ったらショウガの薄切りと鶏モモ肉、赤唐辛子を入れる。鶏肉の色が変わったらキャベツと鶏ガラスープの素を加える。

3. 
   3

   2がひと煮立ちしたら、ご飯をサッと洗って加える。

4. 
   4

   再び煮立ったら、＜調味料＞を入れて味を調え、卵を割り入れる。卵白が固まったら火を止める。卵をつぶさないように器に盛り、刻みのりを散らす。