みかん入りアンニン豆腐

作り方

1. 
   1

   小鍋に水と粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰している状態で1分程度煮る。砂糖、練乳を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止める。

2. 
   2

   牛乳を加えて粗熱を取り、アーモンドエッセンスを加えてひと混ぜする。水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

3. 
   3

   (2)を食べやすい大きさに切り、みかん、＜シロップ＞と共に器に盛り、ミントの葉を添える。