ゆで豚ユズみそ添え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 383 Kcal
豚肉とパリパリに焼いた餃子の皮をサニーレタスで巻いていただきます。ユズみそと良く合う！
材料
（
2
人分
）
豚肉
(しゃぶしゃぶ用)150～200g酒
大さじ1白ネギ
1/2本サニーレタス
3～4枚餃子の皮
8～10枚塩
少々サラダ油
適量<ユズみそ>
みそ
大さじ2酒
大さじ1砂糖
大さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2ユズ皮
(すりおろし)適量
下準備
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白ネギは長さ4～5cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにする。
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サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
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餃子の皮にサラダ油をぬって塩を振り、トースターで焼き色がつくまで焼く。
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耐熱容器にユズ皮のすりおろし以外の＜ユズみそ＞の材料をよく混ぜ合わせる。ラップをせずに電子レンジで1分加熱し、よく混ぜ合わせてユズ皮を加え、さらによく混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。
作り方
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1鍋に湯を沸かし、煮たったら火を止めて酒を加え、豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変わったらザルに上げ、水気をきる。
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2器にサニーレタス、白ネギ、餃子の皮、(1)の豚肉を盛り合わせ、＜ユズみそ＞を添える。サニーレタスで巻いて召し上がって下さい。
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