プロが教える 梨のワイン煮 長持ちさせるのにもおすすめ by杉本 亜希子さん

作り方

1. 
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   ホーロー、またはステンレスの鍋に、白ワイン、グラニュー糖、ハチミツ、シナモンスティックを入れて強火で熱する。

2. 
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   煮たったら梨を入れ、オーブンシート等の落とし蓋をし、煮汁が落とし蓋にあたり全体に広がる火加減で、10～15分煮る。

   鍋によっては、煮汁が少ない場合がありますので、白ワインを加えて下さい。白ワイン100mlに対してグラニュー糖大さじ1.5の割合で、グラニュー糖も加えて下さい。

3. 
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   火を止め、そのまま粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で冷やして器に盛る。