鶏肉のゴマホイル焼き

下準備

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  鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、＜合わせダレ＞を混ぜ合わせ、鶏肉を15分漬け込む。

• 玉ネギ1個は縦半分に切り、横（繊維を断ち切る方向）に5mm幅に切る。

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  ニンジンは皮をむいてせん切りにする。

• 白ネギは水洗いし、斜め薄切りにする。

• ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、横5mm幅に切る。

• 生シイタケは石づきを切り落として、汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に手で裂き、笠は薄切りにする。

• レモンは4つに切る。

• オーブンを250℃、12～15分に予熱する。