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サヤインゲンのベジヌードルサラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 259 Kcal
サヤインゲンはおだしでやわらかく煮るのがポイント。大豆を使った和え衣はヘルシーかつ栄養満点！
材料
（
2
人分
）
サヤインゲン
40本<合わせだし>
酒
大さじ2みりん
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1<和え衣>
水煮大豆
150g練り白ゴマ
小さじ1砂糖
小さじ1薄口しょうゆ
小さじ1塩
小さじ1/4白ゴマ
少々
下準備
-
サヤインゲンは軸を切り落とす。鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらサヤインゲンを加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。汁気をきり、粗熱が取れたら縦半分に切る。
-
フードプロセッサーに＜和え衣＞の材料を入れ、なめらかなペースト状になるまでかくはんする。
作り方
-
1＜和え衣＞にサヤインゲンを加えて和え、器に盛って白ゴマを振る。
＜和え衣＞がかたくて和え難い場合は、分量外のだし汁を加えて下さい。
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