とろろ昆布の和え物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 41 Kcal
とろろ昆布が野菜によくからまり、独特のとろみが美味しさを引き立てます。お茶うけにも。
下準備
-
とろろ昆布が長い場合はキッチンばさみで1.5cm位の長さに切ってほぐしておく。
-
キュウリは両端を切り落として、縦縞に皮をむき薄い輪切りにする。
-
白菜は4cmの長さに切って縦細切りにする。
-
大根、ニンジンは皮をむき縦2又は4つに切り、薄い半月又はイチョウ切りにする。
作り方
-
1ビニール袋にキュウリ、白菜、大根、ニンジン、塩を入れて袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、袋を振りながら塩を全体にからめる。
-
2袋の空気を出来るだけしっかり出して、袋の口を縛り水が出てくるまでおいておく。
-
3水が出てきたら水気を絞って白ゴマ、刻み赤唐辛子、絞り柑橘汁をからめ、とろろ昆布も一緒に和え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・刻み赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。
|
とろろ昆布の和え物のレシピ・作り方に戻る