普段残りがちなセロリの葉も使ったきんぴら。食感がよく、セロリが苦手な人にもおすすめ。常備菜にもなります!
セロリは筋を引いて、茎は斜め薄切りにし、葉は細かく刻んでそれぞれ分けておく。
ちくわは斜め薄切りにする。
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにゴマ油を熱し、セロリの茎、ちくわ、赤唐辛子を加えて炒め、全体に火が通ったら<調味料>の材料を加える。
セロリの茎がしんなりしたら、フライパンの端に寄せてセロリの葉を加えて炒め、汁気がなくなったら器に盛り、黒ゴマを振る。
常備菜にもなりますよ!
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