手作りフレッシュチーズ

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、木ベラで混ぜながら煮たつ直前まで温めて火を止める。

2. 
   2

   白ワインビネガーを加え、ゆっくり木ベラで円を描くように混ぜ、そのまま7～8分置く。

3. 
   3

   ザルにキッチンペーパーを敷き、(2)をお玉で優しくすくって入れる。

4. 
   4

   5～6分置いて水きり出来ていればOK。器にキウイ、ブルーベリーと共に盛り合わせ、ミントの葉を飾り、ハチミツをかける。

   冷やしてもおいしいですよ！