丁字麩のみそ汁
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 42 Kcal
大きな丁字麩（ちょうじふ）が入った、食べごたえのあるみそ汁。しっかり水気を絞るのがポイントです。
下準備
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麩は水で柔らかくもどし、水気を絞って半分に切る。(ヒント)調理時間に麩をもどす時間は含みません。
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シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱め、麩を加えて1～2分煮て、みそを溶き入れる。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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