チンゲンサイの煮びたし

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加え、再び煮立てば、ちくわを加えて2～3分煮る。

2. 
   2

   青菜の根元側から加え、しんなりすれば葉を加える。菜ばしなどで上下を返し、煮汁をからめるようにサッと煮て、葉の色が鮮やかになれば火を止める。