せん切りにしたジャガイモを和風ドレッシングで和えた、食感が楽しいサラダです。
ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に5~6分放ち、ザルに上げる。
スプラウトは根元を切り落とし、水洗いして水気をきる。
煮たった熱湯にジャガイモを加え、再び煮たったらザルに上げ、しっかりゆで汁をきる。
熱いうちに、ボウルで和風ドレッシングと和え、さらにスプラウトを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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