バナナ白玉

作り方

1. 
   1

   白玉粉はフードプロセッサーでかくはんし、粉状にする。砂糖、バナナ、レモン汁を加えてさらにかくはんし、混ぜ合わせる。

2. 
   2

   (1)をボウルに取り出し、分量外の水を加えて手で練り、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。食べやすい大きさに丸めて指先で少し押しつぶし、 たっぷりの熱湯に入れる。浮き上がってきたら1～2分ゆでて氷水に取り、冷たくなったらザルに上げる。

3. 
   3

   器に盛り、黒みつをかけてミントの葉を飾る。