豚キム肉豆腐
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 351 Kcal
豚肉と木綿豆腐、白菜キムチを煮込んだ、ピリ辛の一品。お酒にもピッタリ！
材料
（
2
人分
）
豚肉
(薄切り)120～150g白菜キムチ
100g大根
2～3cm木綿豆腐
200gシメジ
1/2パックニンニクの芽
1/4束<調味料>
顆粒チキンスープの素
小さじ1酒
大さじ1.5水
250mlしょうゆ
少々サラダ油
大さじ1/2
下準備
-
豚肉は長さ4cmに切る。
-
白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。
-
大根は皮をむいて幅4mmのイチョウ切りにし、たっぷりの熱湯で2分ゆでてザルに上げる。
-
木綿豆腐はひとくち大に切り、ザルに上げて水気をきる。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
ニンニクの芽は長さ3cmに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、ニンニクの芽を炒める。
-
2豚肉に火が通ってきたら＜調味料＞の材料、大根、木綿豆腐、シメジを加えて強火にし、煮たったら中火にしてアクを取りながら7～8分煮る。
-
3(2)に白菜キムチを加え、再び煮たったらしょうゆで味を調え、器に盛る。
豚キム肉豆腐のレシピ・作り方に戻る