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トマトワンタンスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 161 Kcal
トマトでさっぱり、エビ入りのワンタンもおいしいですよ！
材料
（
4
人分
）
トマト
大1個ワンタンの皮
15～20枚<合わせ種>
むきエビ
(生)100gショウガ汁
小さじ2しょうゆ
小さじ1塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2刻みネギ
大さじ3<スープ>
顆粒チキンスープの素
大さじ1水
800～900ml酒
大さじ3塩コショウ
少々
下準備
-
トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。
-
＜合わせ種＞のエビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取り、包丁で細かく叩く。ボウルに片栗粉以外の＜合わせ種＞の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えてさらにこねる。
作り方
-
1＜合わせ種＞は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながら＜合わせ種＞を包み込む。
-
2＜スープ＞の材料を鍋に入れ強火にかけ、煮立ったら1を加えて3〜4分煮て、トマトを加える。
-
3
刻みネギを加えて塩コショウで味を調え、器によそう。
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