チキンカツ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 510 Kcal
パン粉を細かくして、カリッと揚げました。
材料
（
4
人分
）
鶏むね肉
2枚塩コショウ
少々マスタード
大さじ1.5<衣>
卵
2個オリーブ油
大さじ1粉チーズ
大さじ2パン粉
1.5～2カップサラダ菜
1個クレソン
1束レモン
1/2個揚げ油
適量
下準備
-
鶏むね肉は1枚を6等分に切り、肉叩きで厚さ2～3mmになるようにのばす。塩コショウをし、マスタードを片面に薄くぬる。
-
＜衣＞の材料は混ぜ合わせておく。
-
パン粉はミキサーにかけ、細かくする。
-
レモンはくし切りにする。
-
揚げ油を170℃に熱しておく。
作り方
-
1鶏むね肉を＜衣＞にくぐらせ、パン粉をまぶす。
-
2170℃に熱した揚げ油で(1)をキツネ色に揚げる。
-
3
器にサラダ菜をしいて(2)のカツを盛り、クレソン、レモンを添える。
チキンカツのレシピ・作り方に戻る