鯛がゆ

作り方

1. 
   1

   大きめの土鍋に水気を切ったお米、水1000mlを入れて軽く混ぜ、お米を平らにし、土鍋の蓋をして強火にかける。

2. 
   2

   吹いてきたら、トロ火にして50～60分位炊く。火を止めて10～15分そのまま蒸らす。

3. 
   3

   器の側面にくっつけるように鯛のお造りを並べ、白ネギ+細ネギに＜和え調味料＞を加え、よく混ぜ合わせる。

4. 
   4

   3の器に2の炊きたておかゆに塩を加えてサッと混ぜて注ぎ入れ、中央に3のネギを山盛りのせて、お茶漬け用おかきを散らせ、アツアツをいただきます。