ニンジンを1本使ったドレッシングが主役の冷しゃぶ。お肉だけでなくお魚にも合うドレッシングです。
<ドレッシング>を作る。ニンジンは皮をむいてすりおろし、ボウルにその他の材料も全て入れ、混ぜ合わせる。
豚肉は食べやすい長さに切る。鍋にお湯を沸かして豚肉をゆで、ザルに上げる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
器にレタスと豚肉を盛り、(1)の<ドレッシング>をかける。
・ソテーした肉や魚、ゆで野菜にかけてもおいしい万能ドレッシングです。
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