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里芋の簡単ごま味噌ダレ お箸止まらないおいしさ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 182 Kcal
里芋のごま味噌ダレの作り方を紹介します。水からじっくりゆでると里芋本来の食感が楽しめます。多めにゆでて冷凍保存もできます。
下準備
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里芋は皮をむき、分量外の塩をもみ込み、水洗いする。たっぷりの水で、竹串が刺さるほどやわらかくなるまでゆでる。
作り方
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1＜ゴマみそダレ＞を作る。耐熱容器にみりん、砂糖、みそを入れ、電子レンジで30秒～1分加熱し、すり白ゴマを加えて混ぜ合わせる。
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2ボウルに里芋と(1)を入れて和え、器に盛ってネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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