簡単タコス 自宅でメキシカン パーティーにもおすすめby山下 和美さん
- 調理時間
- 30分 ＋冷やす時間
タコスで自宅パーティー。本場の味を再現しましょう。唐辛子には発汗作用があると言われています。
材料
（
2
人分
）
合いびき肉
200gニンニク
(みじん切り)1片分<調味料>
ケチャップ
大さじ2ウスターソース
大さじ1カレー粉
小さじ1塩コショウ
少々タバスコ
適量オリーブ油
適量レタス
3～4枚チーズ
(細切り)30g<サルサソース>
トマト
1個玉ネギ
1/8個ピーマン
1/2個ニンニク
(すりおろし)1/2片分レモン汁
小さじ2塩
少々タバスコ
適量トルティーヤ
(市販品)6枚
下準備
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。レタスは水洗いして水気をきり、細切りにする。
-
トマトはヘタを取り、5mm角に切る。玉ネギはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、みじん切りにする。
作り方
-
1＜サルサソース＞を作る。＜サルサソース＞の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫に30分程置いて味をなじませる。
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2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、合いびき肉とニンニクを炒める。色が変わったら、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。
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3トルティーヤの表面に霧吹きで水をかけ、中火で熱したフライパンで温める。レタス、(2)、チーズを挟み、＜サルサソース＞をのせていただく。
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