大葉のジュレ
- 調理時間
- 15分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 96 Kcal
食後は大葉とレモンの香りのジュレでサッパリと。
材料
（
2
人分
）
白ワイン
50ml水
160ml砂糖
大さじ3大葉
10枚<ゼラチン>
粉ゼラチン
3gレモン汁
大さじ1<シロップ>
砂糖
小さじ1水
小さじ1レモン汁
小さじ1レモン
(スライス)2枚
下準備
-
＜ゼラチン＞の材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で10分置く。
-
＜シロップ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1白ワイン、水、砂糖、大葉を鍋に入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして3分程度加熱する。
-
2鍋ごと水につけて、準備した＜ゼラチン＞を加えて混ぜ溶かす。ザルでこして、器に分け入れる。冷蔵庫で1時間程度冷やしかためる。
-
3＜シロップ＞をかけて、レモンを添える。
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