豚しゃぶとアボカドの大葉和え

作り方

1. 
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   鍋に酒を入れて湯を沸かし、火を止めて豚肉を入れ、菜ばしでしゃぶしゃぶと火を通して冷水に放ち、ザルに上げて水気を切る。

   しゃぶしゃぶして豚肉に火が通らなければ再び中火にかけ、完全に火を通してください。

2. 
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   (1)を＜調味料＞で和え、大葉、アボカドを順に加えてさらに和え、レタスをのせた皿に盛り、プチトマトを添える。