アスパラのベーコン巻き

作り方

1. 
   1

   グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ハカマと皮のかたい部分をピーラー等で薄くむき長さを4等分に切る。

2. 
   2

   グリーンアスパラ位の大きさに切ったニンジンスティックと（1）のグリーンアスパラを熱湯でサッとゆで、ゆで汁を切る。

3. 
   3

   ベーコンでグリーンアスパラ、ニンジンスティックを各2～3本位ずつ巻き、楊枝で留めフライパンで少し炒め色がつくまで炒め、器に盛り、お好みでコショウ少々を振りかける。器に水洗いしたクレソンと盛り合わせる。