水っぽくなりがちなキャベツには、すこし濃厚なゴママヨドレッシングがGOOD。
キャベツはザク切りにし、水洗いする。
カニ風味カマボコは半分に切ってほぐし、酒をからめる。
ボウルで<ゴママヨドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
塩を入れた熱湯でキャベツをサッとゆで、ザルに上げてゆで汁をきり、冷ます。粗熱が取れたら、水気を絞る。
<ゴママヨドレッシング>のボウルに(1)とカニ風味カマボコを入れて和え、器に盛る。
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