エノキと玉ネギの合わせみそ汁

下準備

• エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。根元は食べやすい大きさに分ける。

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  玉ネギは薄切りにする。

  シャキッとした食感の玉ネギにする場合は、縦薄切りにする。しっとりとした柔らかい食感の玉ネギにする場合は横薄切りにして下さい。切る向きを変えるだけで、ずいぶん違った食感になりますよ！

• 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。