つぶしジャガのスープ

下準備

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  ジャガイモは皮をむき、4等分に切って水に放つ。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3～4分加熱して取り出し、熱いうちにフォーク等でサックリつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。

• ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。