ココナッツ揚げ団子

作り方

1. 
   1

   ボウルに白玉粉を入れ、水(120～150mlくらい)を少しずつ加えながら耳たぶ位の柔らかさに練る。

2. 
   2

   白玉を12等分して薄くのばし、練りこしあんを包む。表面にココナッツファインをまんべんなくまぶしつける。表面が乾いた場合は手で水をつけて湿らせて下さい。

3. 
   3

   揚げ油を160℃に熱し、(2)の団子を入れて薄いキツネ色になるまで転がしながらゆっくり揚げ、油をきって器に盛る。