チリコンカン

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立てば、玉ネギを加え、全体に油が回れば、豚バラ肉を加えて更に炒めあわせる。

2. 
   2

   肉の色が変われば、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒めあわせる。チリパウダーは好みで加減して下さい。

3. 
   
   3

   水煮豆、ローリエ、＜調味料＞を加え、ヒタヒタまで水を加える。強火にかけて煮立てば中火にし、時々混ぜながら全体にトロ～ッとなる位まで約20分煮込む。

4. 4

   器によそい、パプリカ、パセリを散らす。