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エビ団子とレタスのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 101 Kcal
粗く刻んだエビの食感が良い！ 片栗粉を入れる事で、より一層プリプリとした食感が味わえます。
材料
（
2
人分
）
<エビ団子>
エビ
6～8尾白ネギ
(みじん切り)1/4本分ウズラの卵
2個片栗粉
小さじ2～3レタス
1/4個<スープ>
中華スープの素
(練り)小さじ1酒
大さじ1水
400ml塩コショウ
少々
下準備
-
＜エビ団子＞のエビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取り、分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取る。包丁で叩き、その他の＜エビ団子＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料を中火で煮たて、＜エビ団子＞をスプーンですくって落とし入れ、3～4分煮る。
-
2塩コショウで味を調え、食べる直前にレタスをちぎりながら入れ、器に注ぐ。
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