サバの焼き肉ダレ焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱して白ネギを炒める。焼き色がついたらいったん取り出す。

2. 
   2

   サバの汁気を軽く拭き取り、小麦粉をからめる。(1)のフライパンに残りのサラダ油を熱し、サバの皮を下にして並べ入れ、焼き色がついたら裏返して両面焼く。

3. 
   3

   焼き肉のタレを入れ、全体にからまったら(1)の白ネギと赤唐辛子を加えてサッと炒める。器に盛って白ゴマを振り、クレソンを添える。