里芋のとも和え

作り方

1. 
   1

   キッチンペーパーを2枚重ねて里芋を持ち、包丁で皮をむき、かたい部分や芽は取り除く。

   皮が触れる程度に冷めてから切ります。中身が熱いこともあるので気を付けて。

2. 
   2

   横に4～5等分に切り、半量弱をすり鉢に入れ＜調味料＞の材料を加える。すりこ木棒で叩いてつぶし、小さくなったらする。

3. 
   3

   残りの里芋と和え、白ゴマを散らす。