- E・レシピ >
- 和食 >
- 一品料理 >
- ゴボウとインゲンのゴマ和え
ゴボウとインゲンのゴマ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 128 Kcal
旬の素材、新ゴボウを使って定番の一品を。
材料
（
4
人分
）
新ゴボウ
2本サヤインゲン
1/2袋ニンジン
1/4本塩
小さじ2<合わせゴマダレ>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1すり白ゴマ
大さじ4～5しょうゆ
大さじ1みそ
大さじ1.5
下準備
-
新ゴボウはタワシでこすりながら流水で洗い、長さ4～5cmの棒状に切る。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さを2～3等分に切る。
-
ニンジンは皮をむき、縦棒状に切る。
作り方
-
1たっぷりの熱湯に塩を加え、新ゴボウ、サヤインゲン、ニンジンをゆでてザルに上げる。
-
2＜合わせゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせ、熱々の(1)を加えて和え、器に盛り分ける。
ゴボウとインゲンのゴマ和えのレシピ・作り方に戻る