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生ハムと野菜のマリネ
- 調理時間
- 10分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 106 Kcal
生ハムの塩分と生野菜のシャキシャキ感がマッチ！ 作ってから、しばらく置いておくと味が馴染みます。
材料
（
2
人分
）
生ハム
20g玉ネギ
1/4個ニンジン
1～2cmキュウリ
1/4本<ドレッシング>
オリーブ油
大さじ1レモン汁
1/2個分ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2きび砂糖
小さじ1/2塩
少々イタリアンパセリ
少々
下準備
-
生ハムは1cmの短冊切りにする。玉ネギは薄くスライスする。ニンジンは皮をむいて輪切りにし、さらにせん切りにする。キュウリはせん切りにする。
作り方
-
1玉ネギ、ニンジン、キュウリはボウルに入れ、分量外の塩少々を振り、しんなりさせる。水で塩気を洗い流し、しっかり絞って水気をきる。
-
2＜ドレッシング＞の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
-
3(2)に生ハムと野菜を入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で味が馴染むまで30分以上冷やす。食べる前に器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
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