簡単基本！野菜炒め 具材たっぷり 卵ふわふわ

作り方

1. 
   1

   中華鍋にサラダ油大3を強火にかけ、薄く煙が上がってくれば、溶き卵を一気に流し入れる。周りから膨らんでくれば菜ばしで大きくかき混ぜ、半熟でふんわりしてくれば、いったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を加え、豚肉をほぐしながら炒める。色が変わってくれば太モヤシ、キャベツ、ピーマン、パプリカを加えて炒めあわせる。全体にしんなりすれば細ネギを加えてサッと炒めあわせる。

3. 
   3

   塩コショウ、オイスターソースを加えて全体に炒めあわせる。1の卵を戻し入れ、全体にサッと炒め混ぜる。