ミルクわらびもちパフェ

作り方

1. 
   1

   鍋にわらびもち粉、砂糖を入れ、少しずつ水と牛乳を合わせて加えながら混ぜ合わせる。

2. 
   2

   中火にかけ、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にし、さらによく混ぜ合わせ、粘りが出て固くなったら火を止める。

3. 
   3

   (2)が熱いうちに水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきる。

4. 
   4

   器に(3)のわらびもち、抹茶アイスクリーム、ゆで小豆を盛り合わせ、きな粉を振る。