焼きパプリカとプチトマトのマリネ

作り方

1. 
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   黄パプリカとプチトマトを焼き網にのせ、黄パプリカは強火で表面が真っ黒になるまで焼き、プチトマトは皮がはじけるまで焼く。

2. 
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   黄パプリカの粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

3. 
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   ＜マリネ液＞のボウルに黄パプリカとプチトマトを加えて和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ドライパセリを振る。