脂ののったブリは白ごはんと相性抜群! サッパリとした甘酢につけた大根と一緒にどうぞ。
ブリに塩を振り、水気がでてきたら、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。
大根は皮をむき、菜ばし等を両サイドに置いて、大根の片面に格子に切り込みを入れてひとくち大に切り、塩水につける。大根がしんなりしたら水気を絞り、<大根のつけダレ>の材料を合わせてつけておく。
グリルを予熱しておく。
グリルの網に薄くサラダ油をぬり、ブリを盛り付けた時に表になる側を上にして並べ、7~8分焼く。表面が焦げる場合はアルミホイルをかけて下さい。
器にブリを盛り、<大根のつけダレ>を軽くきった大根を添え、お好みでしょうゆをかける。
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
|
Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |