オレンジ色のポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを中火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりすれば、カボチャ、ニンジン、＜スープ＞を加える。

2. 
   2

   煮立てばアクを取り、鍋の蓋をして、野菜が柔らかくなるまで10分煮る。火を止めてから牛乳を加える。

3. 
   3

   ミキサーにかけてなめらかにし、一度網を通し、塩コショウで味を整える。

4. 4

   器によそい、クラッカーを割り入れる。