めんつゆでだし巻き卵

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵を溶きほぐして、卵白のコシをしっかり切る。その他の＜卵液＞の材料を全て加え、均一に混ぜ合わせる。

2. 
   2

   卵焼き器に薄くサラダ油をひき、中火で熱する。＜卵液＞を薄く流し入れて、手前に巻く。奥に寄せる。

   片栗粉が沈むので、＜卵液＞は流し入れる前に、その都度混ぜましょう。

3. 
   3

   (2)の作業を5～6回繰り返す。食べやすい大きさに切り、器に盛る。大根おろしを添え、しょうゆをたらす。