キュウリは縦縞に皮をむき、縦半分に切って斜め薄切りにする。
生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と傘に切り分け、軸は縦に裂き傘は薄切りにする。
鍋にチキンスープを入れ中火にかける。(チキンブイヨン、水の場合は、鍋に入れ中火にかけチキンブイヨンを煮溶かす)
煮立てば、生シイタケ、<調味料>を加え再び煮立てばキュウリを加え、塩コショウで味を調える。
刻みネギを加えひと混ぜして、器に注ぎ分ける。
Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |