キュウリピーナッツ和え

下準備

• 

  キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩少々を混ぜて水分が出たら、サッと水で洗ってぎゅっと絞る。

• 

  つきコンニャクは水洗いして食べやすい長さに切って、フライパンで空炒りして水分を飛ばし、＜コンニャクの下味＞を絡め水分がなくなるまで炒める。

• ピーナッツは粗く刻んでフライパンで焦がさないように香ばしく炒る。

• ＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。