たっぷり野菜の煮込み団子

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜団子＞の材料を入れ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

2. 
   2

   鍋にオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたら玉ネギがしんなりするまで炒め、ジャガイモ、ズッキーニを加えてさらに炒め合わせる。

3. 
   3

   全体にしんなりしたら、トマト、＜スープ＞の材料を加える。煮たったら＜団子＞をひとくち大ずつ丸めながら入れ、蓋をして弱火にし、20分煮る。

4. 
   4

   分量外の塩コショウで味を調え、器に盛る。分量外のオリーブ油をかけ、イタリアンパセリを飾る。