セロリは筋を引いて斜め薄切りにし、ニンジンは皮をむいて縦にせん切りする。
クルミはフライパンで焦がさないように炒って粗く刻み、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、水気を切っておく。
ボウルに<ドレッシング>を合わせて、セロリ、ニンジンを加えて、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
食べる直前に器にサニーレタスを敷き、冷やしておいた1をドレッシングごと盛り、クルミを散らせる。
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